邹应龙的祖先是 唐末随王潮、王审知兄弟入闽的名人、尚书左仆射兼御史大夫邹勇夫 。邹应龙是邹勇夫的第十代元孙。
邹应龙,字景初,福建省泰宁县人,生于南宋孝宗乾道八年(公元1172年)六月二十三日辰时。他出身于一个世宦名门,其父邹徽是地方名儒,工诗文,善词章;其母叶氏有孟母之贤。邹应龙自幼聪慧,天资过人,过目成诵,性刚毅。尽管家境贫寒,他仍然亲手抄录《左传》《公羊传》《谷梁传》等典籍以读。
邹应龙在政治上也有显著成就,他24岁中解元,25岁中状元,历任多个重要官职,包括皇帝侍读、地方知府、工刑户、礼四部尚书,直至端明殿大学士、参知政事、签书枢密院事,授紫金鱼袋,食邑三千九百户。景定元年(1260年)七月二十八日,朝廷感念其护国安邦功绩和忠君爱民德范,特追封其为“昭仁显烈威济护国广佑圣王”。
邹应龙的家族在历史上有着显赫的地位,他的祖先邹勇夫是唐末随王潮、王审知兄弟入闽的名人,为邹氏应龙宗系始祖。邹应龙本人也是南方邹氏发祥先祖,其子孙散居于闽、粤大地,后扩迁到广西壮族自治区的乐平县、台湾省台北县等地。现在侨居新加坡等东南亚各国的邹氏华侨,主要是从广东、福建两地迁去的。