榆中高原夏菜是指在甘肃省榆中县种植的适应高海拔环境的蔬菜品种，主要包括以下内容：

一、主要品种

1. 核心品种

   榆中高原夏菜以 菜花、散花菜（菜心）、甘蓝（莲花菜） 为主，其中菜花和甘蓝种植历史超400年，2010年获得全国农产品地理标志认证。

2. 其他常见品种

   包括大白菜、紫甘蓝、绿甘蓝、芹菜、娃娃菜、笋子等。

二、自然优势与产业特色

• 自然禀赋 ：榆中县海拔1480-3670米，年均温度7.8℃，光照充足、昼夜温差大，适合维生素和蛋白质积累。

• 标准化生产 ：通过政府引导，建立产业化联盟，推广无公害标准化生产技术，2020年实现产值17.4亿元，占全国高原夏菜产量的重要份额。

• 产业链延伸 ：与牛羊猪养殖结合，形成“种植+养殖”全产业链模式，带动农民增收致富。

三、产业价值

• 经济贡献 ：2024年榆中县高原夏菜种植面积41.7万亩，占全市蔬菜种植面积的42%，年产值25亿元，占农业总产值60%。

• 社会效益 ：提供30余万农村剩余劳动力就业岗位，人均可支配收入贡献率超35%，助力乡村振兴。

以上信息综合了政府规划、产业报告及实地调研数据，涵盖品种、生态优势及产业价值等多维度。