铁观音、白毫银针、水仙茶

福建漳州作为茶叶产区，以乌龙茶为主打，同时兼具白茶、水仙茶等特色品种，以下是当地最具代表性的名茶及特点：

一、核心名茶品种

1. 铁观音

   漳州铁观音是中国十大名茶之一，属于半发酵乌龙茶。其茶汤金黄透亮，香气高扬，带有独特的兰花香，口感层次丰富，具有降脂减肥、提神醒脑等保健功效。

2. 白毫银针

   白茶类代表茶品，由春茶嫩芽制成，茶汤透明微绿，香气清新甘甜，口感清爽回甘。漳州白毫银针种植广泛且远销海外，是茶友喜爱的经典茶饮。

3. 水仙茶

   半发酵乌龙茶，茶汤橙黄色，香气清新带有花果香，口感甘苦适中，适合夏季饮用，具有清热解暑的功效。

二、其他特色茶品

• 白芽奇兰 ：产自平和县，外形紧结翠绿，香气清高持久，兰香与茶香交融，汤色杏黄明亮，叶底肥软。传说与历史故事相关，近年畅销日本及欧盟。

• 丹桂 ：产自南靖县，茶汤翠绿甘甜，香气浓郁，制作工艺精细。

• 猴公茶 ：产于南靖与漳平交界，因传说得名，茶汤似白毛，口感独特。

三、地理标志与产区

• 平和县 ：以白芽奇兰闻名，产自大芹山麓，茶树生长环境优越。

• 诏安县 ：普洱茶种植传统悠久，茶品以品质优良著称。

四、茶文化与功效

漳州茶文化融合了历史与自然，茶品不仅具备提神、抗氧化等功效，还承载着地方传说与人文故事。例如白芽奇兰的发现传说，增添了茶文化的趣味性。

漳州名茶以铁观音为核心，白毫银针、水仙茶为特色，同时包含白芽奇兰、猴公茶等独特品种，兼具品质与文化价值。