寒露是二十四节气之一，位于白露与霜降之间，此时段养生重点在于滋阴润燥、润肺生津。以下是寒露时节的传统食物推荐及养生要点：

一、经典滋阴润燥食物

1. 柿子

   寒露时节的柿子皮变红，果肉软糯，含维生素C、糖分及矿物质，可润肺止咳、生津止渴。建议饭后食用，避免空腹。

2. 山药

   山药黏液丰富，具有健脾益胃、润肺生津的功效。可蒸煮、炖汤或清炒，如山药粥、山药排骨汤。

3. 芝麻

   秋燥宜食，芝麻可润肠通便、补钙增强免疫力。推荐黑芝麻制品，如芝麻糊、芝麻烧饼或凉拌芝麻菜。

二、补阳暖心食物

1. 鸭肉

   鸭肉性寒，但寒露后肉质更佳，可滋补阴液、清虚热。适合体虚、营养不良者，常与枸杞、党参炖煮。

2. 羊肉

   寒露前后羊肉最肥美，具有温中散寒、补肾壮阳的作用。推荐羊蝎子汤或铜锅涮羊肉，搭配葱姜花椒提鲜。

三、时令海鲜与汤品

1. 螃蟹

   寒露蟹肉鲜嫩，富含蛋白质和矿物质，清蒸最能保留营养。母蟹黄膏丰腴，公蟹肉质紧实，需根据蟹脚变化选择。

2. 银耳羹/莲子百合汤

   与甘蔗搭配可增强润燥效果，材料简单易得，适合秋季养生。

四、其他推荐食物

• 花生 ：秋季润燥佳品，可炖汤或凉拌，如花生猪蹄汤。

• 甘蔗 ：清甜多汁，可煮成甘蔗银耳羹，缓解秋燥。

• 萝卜 ：生吃可增强抵抗力，搭配芥末食用更佳。

注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻辛辣食物，减少肠胃负担。

2. 控制食量 ：秋季宜“七分饱”，防止积食。

3. 特殊人群 ：体寒者慎食螃蟹、梨等寒性食物；孕妇需选择温补食材。

通过合理搭配这些传统食物，既能满足口腹之欲，又能达到养生保健的目的。