红枣银耳羹、五红汤、菠菜猪肝汤
以下是2025年福建福州春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：
一、经典补血粥品
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红枣银耳羹
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材料：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量
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做法：银耳泡发后与红枣同煮40分钟，加冰糖调味
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功效：滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候。
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五红汤
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材料：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞
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做法：浸泡豆类4小时以上，与其他食材慢炖40分钟
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功效：补气养血，适合熬夜、气血不足者。
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菠菜猪肝汤
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材料：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片
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做法：猪肝焯水后与菠菜同煮，加盐调味
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功效：补铁明目，适合素食者及贫血人群。
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二、时令蔬果搭配
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桑葚酸奶杯
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材料：桑葚100g、酸奶200g、燕麦片30g
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做法：冷藏30分钟即可
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功效：抗氧化、改善肠道健康，兼具补血与美容作用。
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山药红枣糯米粥
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材料：山药、红枣、糯米、冰糖、清水
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做法：糯米浸泡后与山药、红枣同煮，至山药软糯
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功效：补脾胃、益气血，适合春季脾胃虚弱者。
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三、特色汤品推荐
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清炖乳鸽汤
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材料：乳鸽1只、葱姜、香菇、枸杞
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做法：乳鸽焯水后与香菇、枸杞炖煮50分钟
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功效：补血补气，适合体质虚弱者。
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双红补血汤
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材料：红薯500g、红枣10g、红糖、清水
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做法：红薯熟后加红糖炖煮，需耐心等待
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功效：滋阴润燥，辅助改善皮肤干燥。
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四、健康小食与饮品
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红枣桂圆粥
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材料：红枣、桂圆、大米
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做法：煮粥时加入桂圆，香甜软糯且助眠
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功效：补血安神，适合失眠人群。
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黑芝麻糊
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材料：黑芝麻、红枣、冰糖
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做法：黑芝麻炒熟后与红枣、冰糖混合，冷藏后食用
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功效：补铁养颜，可搭配早餐。
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五、饮食建议
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搭配原则 ：多样化食材组合，如动物肝脏（猪肝）、豆类（红豆、黑豆）、绿叶蔬菜（菠菜）等，提升营养吸收率。
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烹饪技巧 ：红肉建议用小火慢炖，避免过久导致营养流失；蔬菜需焯水后及时食用。
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特殊人群 ：贫血严重者建议咨询医生，搭配维生素C丰富的食物（如柑橘、草莓）促进铁吸收。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，保持饮食多样性。
