以下是2025年福建泉州春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣银耳羹

   • 材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 做法 ：银耳提前浸泡2小时，与洗净去核的红枣同煮40分钟，加冰糖调味后煮5分钟即可。此羹品滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候。

2. 五红汤

   • 材料 ：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞

   • 做法 ：豆类提前浸泡4小时，与其他食材同炖40分钟，最后加入红糖炖煮10分钟。此汤补气养血，适合熬夜、气血不足者。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 做法 ：猪肝切薄片与焯水菠菜同煮，加盐调味。菠菜富含叶酸和铁质，是素食者理想选择。

二、易制作补血粥品

1. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药、红枣、糯米、冰糖、清水

   • 做法 ：糯米浸泡20分钟，与切块山药、红枣同煮至软烂，加冰糖调味。此粥补脾胃、益气血，适合春季调理。

2. 猪血粥

   • 材料 ：猪血、大米、姜、葱、盐、清水

   • 做法 ：猪血切块焯水后与大米同煮，加姜葱提香。猪血富含铁质，可改善贫血。

三、汤品与甜品推荐

1. 鲤鱼补血汤

   • 材料 ：鲤鱼、山药、枸杞、桂圆

   • 做法 ：与五红汤类似，需炖煮1小时以上。鲤鱼含优质蛋白和铁元素，可促进血红蛋白合成。

2. 红枣黑芝麻糊

   • 材料 ：黑芝麻、冰糖、温水

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与冰糖混合，加温水冲服。此甜品补肝肾、养血虚，适合女性春季食用。

四、春季补血小贴士

• 食材选择 ：优先选用红色蔬果（如红枣、菠菜）和豆类（如红豆、黑米），搭配富含铁质的食物（如猪肝、鸡血）。

• 烹饪技巧 ：炖煮时保持小火，避免糊锅；肉类食材需掌握火候，保持鲜嫩口感。

• 搭配建议 ：可搭配枸杞、桂圆等食材增强滋补效果，素食者可加入豆腐、海参等植物性补铁食材。

以上食谱均参考传统食疗与现代营养学，建议根据个人体质调整食材比例。若存在严重贫血症状，建议咨询中医师制定个性化方案。