很抱歉，目前提供的信息中并未涉及2025年甘肃定西芒种养生食谱。根据现有资料，芒种养生食谱多以清热祛湿、健脾补气为主，但具体食材和做法可能因地域差异而有所不同。以下是综合整理的芒种养生食谱及建议，供参考：

一、经典祛湿汤品

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。 - 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。 - 注意：感冒咳嗽者慎用。2. 冬瓜汤

   • 材料：冬瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。 - 功效：清热降胃、生津润燥，可缓解夏季暑热。3. 金针菇豆芽肉片汤

   • 材料：金针菇150克、黄豆芽150克、瘦猪肉240克。 - 功效：清热祛湿、利尿消肿，适合湿热体质。### 二、健脾补气类

2. 浮小麦猪心汤

   • 材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。 - 功效：健脾益气、宁心安神，适合心悸失眠者。2. 枸杞生鱼汤

   • 材料：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。 - 功效：补肝益肾、益智强身，适合考生或脑力劳动者。### 三、清热解暑佳肴

3. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、盐。 - 功效：清热解毒、增进食欲，夏季经典家常菜。2. 百合银耳汤

   • 材料：百合20克、银耳100克、冰糖250克。 - 功效：润肺止咳、生津润燥，适合咳嗽干燥者。### 四、时令蔬果推荐

• 夏季水果 ：西瓜、荔枝、芒果（需适量）。- 蔬菜 ：冬瓜、丝瓜、苦瓜。### 注意事项

1. 饮食清淡 ：芒种后天气湿热，宜选择易消化、清淡的食物，避免油腻。2. 祛湿禁忌 ：腹泻、感冒者慎用薏米、冬瓜等祛湿食材。3. 营养均衡 ：汤品可搭配瘦肉、蛋类，避免长期仅喝汤而忽略营养。若需更贴合定西地域特色的食谱，建议咨询当地营养师或查阅《甘肃本草》等地方性养生资料。