很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年甘肃庆阳地区立冬时节的护肝食谱。搜索结果中提到的食谱虽然包含护肝食材，但并未明确标注为庆阳地区或立冬时节的专属推荐。

根据搜索结果中提到的护肝食材和中医理论，以下是为2025年甘肃庆阳立冬时节整理的护肝食谱建议，结合了食材特性与季节养生需求：

一、推荐食材

1. 白萝卜

   消散内热、滋阴生津，缓解肝火旺引起的头目胀痛、便秘尿黄等症状。

2. 冬笋

   促进肝细胞增殖，辅助降血脂、血糖，适合高血压、糖尿病患者。

3. 莲藕

   养阴生津、调节情绪，改善焦虑、失眠，辅助降低血糖和胆固醇。

4. 枸杞

   滋补肝肾、明目，与牛肝搭配可增强补血效果。

5. 猪肝

   含铁、维生素A，促进肝脏代谢，提升免疫力。

6. 菠菜

   富含维生素K、叶酸，改善气色、预防便秘。

二、特色食谱推荐

1. 枸杞炒牛肝

   • 牛肝切片焯水，与枸杞、姜片爆炒至熟透，加盐调味。

2. 山药炖鸡

   • 山药与鸡肉同炖，滋补脾胃，辅助养肝。

3. 蒜蓉西兰花

   • 西兰花焯水后与蒜蓉、橄榄油翻炒，清新养肝。

4. 清炒猪肝

   • 猪肝切片腌制后，与青椒、洋葱大火快炒，搭配料酒去腥。

5. 菠菜蛋花汤

   • 菠菜切段与鸡蛋液混合，煮至蛋花凝固，补肝明目。

三、注意事项

• 食材处理 ：牛肝、猪肝需充分焯水去血丝，搭配料酒、姜片减少腥味。

• 烹饪方式 ：建议采用清炒、炖煮等低脂方式，避免油炸。

• 饮食搭配 ：搭配富含膳食纤维的食物（如萝卜、冬笋），促进消化。

若需更贴合庆阳地方特色的食谱，建议咨询当地营养师或查阅庆阳传统养生文献。