在2025年甘肃白银的雨水节气，养生菜谱应当注重疏肝理气、健脾祛湿，并补足元气。以下是一些推荐的菜谱和饮品：

推荐菜谱

• 春笋炒猪肉

  • 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
  • 做法：春笋去皮切片焯水，猪肉切片炒香后加入春笋片，调味炒匀即可。
  • 功效：春笋能化痰下气、疏肝健脾，适合春季食用。

• 韭菜绿豆芽

  • 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
  • 做法：绿豆芽炒熟后加入韭菜炒软。
  • 功效：韭菜补肾阳、通气血，绿豆芽排肝毒，提升生发之气。

• 鲫鱼汤

  • 材料：鲫鱼1条、砂仁2克、生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
  • 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水和其他材料煮至汤变白，加盐调味。
  • 功效：砂仁温中和气，鲫鱼健脾利湿，适合脾胃虚弱者。

• 薏米生姜茶

  • 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或少量红糖。
  • 做法：所有材料一起煮40分钟。
  • 功效：薏米祛湿，小麦养心除烦，小米养胃，生姜祛寒湿。

• 疏肝健脾茶

  • 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
  • 做法：材料放入茶壶中，加入热水泡约10分钟。
  • 功效：白菊花清肝明目，山楂促进消化，大枣健脾和胃。

推荐饮品

• 薏米生姜茶
• 疏肝健脾茶
• 茯苓陈皮玫瑰茶
  • 材料：茯苓、陈皮各5克，玫瑰花3克。
  • 做法：开水冲泡，代茶饮用。
  • 功效：茯苓利水渗湿、健脾和胃，陈皮理气健脾，玫瑰花疏肝解郁。

雨水时节，饮食宜少酸增甘，多吃温性食物，避免油腻之物。适量运动，保持心情舒畅，也是养生的重要方面。