很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年西藏山南地区的立秋养生食谱。根据现有信息，以下内容仅供参考：

一、立秋养生原则

1. 润燥生津 ：秋季气候干燥，宜选择滋阴润肺、清热生津的食物，如百合、银耳、梨等。

2. 健脾调养 ：通过食用健脾利湿的食物，帮助排出夏季积攒的湿热，如山药、薏仁、扁豆等。

3. 平补防燥 ：选择性质平和、补而不腻的食物，避免过度进补导致脾胃负担。

二、推荐食谱

1. 百合银耳羹

• 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。- 做法 ：百合温水泡软后与银耳、大枣丁一同蒸煮，至软烂后加冰糖调味。- 功效 ：滋阴润肺、清热止渴，适合阴虚燥热者。

2. 秋梨山楂汤

• 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。- 做法 ：秋梨切块与山楂同煮，煮至软烂后加蜂蜜调味。- 功效 ：清心润肺、化痰祛浊，缓解秋燥引起的咳嗽痰多。

3. 银耳莲藕片

• 材料 ：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量。- 做法 ：莲藕焯水后与银耳、红椒片凉拌，调味后食用。- 功效 ：养阴清热、润燥止渴，兼具健脾作用。

4. 玉米须猪苓牛肉汤

• 材料 ：玉米须30克、猪苓10克、生薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚、盐适量。- 做法 ：所有材料砂锅熬煮2小时，调味后食用。- 功效 ：清暑利湿、健脾益气，适合夏季余热未清者。

三、注意事项

1. 饮食禁忌 ：脾胃虚寒者忌用百合、梨等寒性食物，可改为煮水食用；腹泻者慎用莲藕。

2. 季节调整 ：秋季进补需根据体质调整，建议咨询中医师制定个性化方案。

3. 综合调理 ：饮食配合运动和作息规律，效果更佳。可适当进行太极拳、瑜伽等舒缓运动。

如需更贴合西藏山南特色的食谱，建议咨询当地营养师或查阅传统藏医养生资料。