芒种是二十四节气之一，标志着夏季的开始，此时气温显著升高，湿度增加，人体新陈代谢加快，肝脏作为人体重要的解毒器官，负担也随之加重。在芒种时节，通过合理的饮食搭配和适当的食谱，可以更好地保护肝脏。以下是一些适合芒种时节食用的护肝食谱推荐：

护肝食谱推荐

• 茵陈大枣汤：出自《金匮要略》，材料为茵陈15克、大枣6颗。做法是煮水代茶，连喝7天。功效是化解春季倦怠、皮肤瘙痒。
• 茯苓薏米粥：出自《本草纲目》，材料为茯苓20克、薏米30克、粳米50克。做法是提前泡薏米2小时，煮成稠粥。功效是告别舌苔厚腻、大便粘马桶。
• 枸杞菊花茶：出自《太平圣惠方》，材料为枸杞10克、菊花5克。做法是沸水冲泡5分钟，可加冰糖。功效是缓解眼干、迎风流泪。
• 木棉薏米瘦肉汤：材料为木棉花、薏米、红萝卜、瘦肉、盐。做法是薏米与木棉花先煮60分钟，加入切块的瘦肉继续炖煮至肉质酥烂，加盐调味。功效是祛湿利水，辅助肝脏排毒。
• 胡萝卜豆腐猪肝菜：材料为猪肝、豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、淀粉、高汤。做法是猪肝煮至八成熟切片，与烫过的豆腐、胡萝卜一起炒制，用淀粉勾芡收汁。功效是补肝明目，促进营养吸收。
• 苦瓜炒鸡蛋：材料为苦瓜、鸡蛋、盐。做法是苦瓜切片后焯水，与打散的鸡蛋液翻炒，煎至鸡蛋凝固后加盐调味。功效是清热解毒，增强肝脏代谢能力。
• 丝瓜护肝汤：材料为丝瓜、猪肝、枸杞、姜丝、盐。做法是丝瓜切块与猪肝片一起煮熟，加入枸杞和姜丝提鲜，加盐调味。功效是清肝明目，辅助缓解肝火旺盛。
• 番茄银耳汤：材料为银耳、红枣、冰糖、枸杞。做法是银耳泡发后与红枣、冰糖共煮，加枸杞增强滋补效果。功效是润肺生津，改善肝阴不足引起的干咳。

通过合理的饮食搭配和适当的食谱，可以在芒种这个特殊时期更好地保护肝脏，为身体健康打下坚实的基础。