在2025年西藏山南的雨水节气，养生菜谱应当注重健脾祛湿、温补升阳。以下是一些推荐的菜谱和饮品：

推荐菜谱

• 春笋炒猪肉

  • 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
  • 做法：春笋去皮切片焯水，猪肉切片炒香后加入春笋片，调味即可。
  • 功效：春笋化痰下气，疏肝健脾。

• 韭菜绿豆芽

  • 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
  • 做法：绿豆芽炒熟后加入韭菜炒软。
  • 功效：韭菜补肾阳，绿豆芽排肝毒。

• 鲫鱼汤

  • 材料：鲫鱼1条、砂仁2克、生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
  • 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水、姜片、葱、红枣煮至汤变白。
  • 功效：鲫鱼健脾利湿，砂仁温中和气。

• 山莲葡萄粥

  • 材料：山药50克、莲子肉50克、葡萄干50克、粳米50克、白砂糖适量。
  • 做法：所有材料煮粥后加入白糖。
  • 功效：益气健脾、补血养心。

• 西洋参粥

  • 材料：西洋参3克、麦冬10克、淡竹叶5克、粳米30克。
  • 做法：麦冬、淡竹叶煎取药汁后与粳米煮粥，加入西洋参煮片刻。
  • 功效：益气养阴、生津止渴、宁心安神。

推荐饮品

• 薏米生姜茶

  • 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或少量红糖。
  • 做法：所有材料煮40分钟。
  • 功效：薏米祛湿，小麦养心，生姜祛寒湿。

• 疏肝健脾茶

  • 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
  • 做法：所有材料泡约10分钟。
  • 功效：白菊花清肝明目，山楂促进消化，大枣健脾和胃。

通过这些菜谱和饮品，可以帮助您在雨水节气调养脾胃，疏肝理气，适应季节变化，保持身体健康。