在小雪节气，云南普洱的养生食谱应当注重温补和养生，结合当地特色食材和中医养生理念，以下是一些推荐的食谱：
普洱茶香鸡
- 材料：当地散养的老母鸡、陈年普洱茶
- 做法：用普洱茶汤腌制鸡肉，再蒸或炖，使茶香渗入鸡肉，口感鲜嫩。
糯米饭
- 材料：糯米、花生、豆类
- 做法：糯米蒸制，常加入花生、豆类等配料，口感软糯，香气扑鼻。
普洱火腿
- 材料：当地特色火腿
- 做法：普洱火腿是当地特色腌制品，肉质紧实，香味浓郁，咸香适口。
牛撒撇
- 材料：牛肚、牛肉、香菜、辣椒
- 做法：牛肚、牛肉煮熟切片，加入调料拌匀，酸辣开胃。
木耳冬瓜三鲜汤
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材料：冬瓜、水发木耳、海米、鸡蛋
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做法：冬瓜去皮洗净切片，木耳、海米洗净备用，鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即可。
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功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
火腿烧海参
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材料：水发海参、火腿、素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐
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做法：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
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功效：补血益精，养血充髓。
枸杞肉丝
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材料：枸杞、瘦猪肉、青笋、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油
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做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
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功效：滋阴补血，滋肝补肾。
蒜泥茼蒿
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材料：大蒜、茼蒿、味精、食盐、香油
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做法：茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
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功效：开胃健脾，降压补脑。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在小雪节气保持健康。请注意，中药材的使用应遵循专业医生的建议。
