寒露是二十四节气之一，标志着天气逐渐转冷，进入深秋。在寒露时节，养生尤为重要。以下是一些适合寒露节气的养生菜谱，这些菜谱不仅美味，还有助于调养身体，增强免疫力。
推荐菜谱
-
姬松茸鸡汤
- 食材：姬松茸60克，莲子20克，鲜百合1个，鸡半只，红枣5枚（去核），生姜3片，食盐适量。
- 做法：姬松茸浸泡30分钟，切条，鸡斩件先飞水，鲜百合掰成片，洗净。将上料同放锅中，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1.5小时左右，以盐调味即可。
- 功效：补脾益肾，增强体质，美容护肤。尤其适合易感及易疲劳的人群食用。
-
沙参板栗排骨汤
- 食材：板栗6-10个，沙参15克，玉竹10克，排骨400克，生姜1片，枸杞子适量，蜜枣1枚，食盐适量。
- 做法：板栗去壳、内皮，猪脊骨斩块、飞水，上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1.5小时左右，以盐调味即可。
- 功效：益气健脾，养阴，固肾气。
-
菊花柠檬饮
- 食材：杭白菊3-4朵，柠檬1片，陈皮丝少许，枸杞子少许，蜂蜜适量。
- 做法：上料加开水焗泡5分钟，调入适量蜂蜜即可。
- 功效：养肝、明目、润燥。可用于预防秋燥所致眼干涩、口干咽干、大便干等不适。
-
桂花雪梨羹
- 食材：雪梨2个，桂花1茶勺（约3-5克），枸杞少许，黄糖适量。
- 做法：雪梨去皮、芯，切小粒，将适量清水加入锅煮沸，加入雪梨肉，煮10-15分钟，加黄糖、桂花，煮至糖融化即可。
- 功效：温润养肺。
-
鲜人参猪展汤
- 食材：鲜人参30克、白莲子30克、生姜3-4片、猪展200克、清水1200毫升。
- 做法：猪展氽水后，与各材料同时放进炖盅，加清水，文火炖1.5小时即可服用。
- 功效：补气宁心，益胃生津。适合于正气不足，或气虚体弱，脾胃虚衰者，尤其气血亏虚而至心神不宁、失眠多梦等人群。
-
黄芪党参山药瘦肉汤
- 食材：黄芪30克、党参30克、干山药片30克、猪展500克。
- 做法：猪展切块飞水，其余材料洗净，将所有材料放入锅中加水，先用大火煮沸，再转小火煮1.5小时，调味后即可。
- 功效：黄芪补气固表，党参补中益气、健脾益肺，山药健脾养肺。适合易感冒或过敏性鼻炎等肺气不足的人群。
-
珠玉二宝粥
- 食材：鲜怀山药400克、炒薏米100克、银耳200克（泡发后重量）、柿霜25克。
- 做法：鲜山药去皮、切丁备用，银耳洗净掰碎，去蒂备用，薏苡仁100克，清水浸泡30分钟。将薏苡仁、鲜银耳放入锅中，加入清水1500毫升，武火煮至沸腾；煮开后文火慢炖60分钟，之后放入山药丁，武火煮开后，文火炖煮10分钟；加入柿霜25g，搅拌均匀即可。
- 功效：滋养脾肺，止咳祛痰。
-
山药羊肉粥
- 食材：羊肉250克、山药100克、糯米100克。
- 做法：将羊肉洗净，放入沸水中焯去血水，切成小块备用；再将山药洗净，切块；最后再把羊肉、山药一同入锅，加水800毫升，用小火煮烂，加入糯米煮成粥。
- 功效：滋补肾气。
希望这些建议能帮助您在寒露时节保持健康，享受美味的同时也调养好身体。
