在2025年海南五指山秋分时节，养生食谱的选择尤为重要。秋分是秋季的一个重要节气，标志着昼夜等长，气温逐渐下降，养生应注重平衡阴阳，养阴润燥。以下是一些推荐的秋分养生食谱：
银耳百合炒虾仁
- 材料：银耳、百合、虾仁、胡椒粉、淀粉等。
- 做法：
- 银耳和百合用温水浸泡后，银耳去根撕成小朵，焯水捞出。
- 虾仁加入料酒、淀粉、白胡椒粉腌制10分钟。
- 锅里倒油，下入银耳和百合翻炒，加入调料后倒入虾仁，翻炒均匀，最后勾芡收汁。
- 功效：养阴润肺，适合秋季干燥的天气。
川贝银杏炖雪梨
- 材料：雪梨、银杏、川贝母。
- 做法：
- 雪梨洗净去核切粒，银杏汆烫后剥壳。
- 所有材料放入砂锅，加水炖煮1小时。
- 功效：润喉去燥，止咳有效，适合秋燥引起的咳嗽。
鲜芝鲍鱼老鸭汤
- 材料：老鸭、鲍鱼、鲜灵芝、姜片、枸杞。
- 做法：
- 鲜灵芝切片，老鸭切块焯水，鲍鱼洗净。
- 砂锅加水，加入老鸭、姜片、鲜灵芝炖煮1小时，再加入鲍鱼和枸杞炖约15分钟。
- 功效：补气滋阴，平肝明目，适合秋冬季节滋补。
甲鱼百合汤
- 材料：甲鱼、百合、北沙参、枸杞子、红枣、生姜、葱、黄酒、清汤、精盐、胡椒。
- 做法：
- 各料洗净，甲鱼切块焯水，煸炒后与其他材料一同炖煮1.5小时，调味即可。
- 功效：滋阴清热，润肺止咳，适合阴虚体质的人。
莲子芝麻羹
- 材料：莲子肉、芝麻、白糖。
- 做法：芝麻炒熟研末，莲子加水煮1小时，加入芝麻末和白糖再煮5分钟。
- 功效：补五脏，强肝肾，清心安神，适合年老体弱者。
杏仁银耳润肺汤
- 材料：银耳、杏仁、麦冬、冰糖。
- 做法：银耳、麦冬、杏仁煮水，加入冰糖调味。
- 功效：养阴润肺，适合干燥引起的咳嗽。
秋分时节，饮食上应以清润、温润的食物为主，适当选用具有养阴润燥、滋阴生津、润肺止咳功效的食物。同时，注意饮食的适度和平衡，避免过度进补。
