很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年广东清远地区的大雪养生食谱。搜索结果中的食谱虽然包含大雪时节的养生食疗建议，但主要来自北方地区，且未明确标注为广东清远特色。建议您通过以下方式获取更精准的食谱：

1. 咨询当地营养师或中医 ：结合清远地区的气候特点和饮食文化，制定个性化养生方案。

2. 参考清远本地养生平台或公众号 ：这些平台通常会发布针对本地气候的养生食谱和食疗建议。

3. 结合传统节气饮食 ：大雪时节可参考“进补”原则，搭配当地时令食材，如淮山、芡实、海带等，同时注意营养均衡。

以下是结合传统养生理念整理的通用食谱建议，供参考：

一、经典养生粥品

1. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山、芡实各50-100g，排骨200g

   • 功效：健脾补气，适合气虚体弱、便溏者

   • 做法：焯水后文火煲2小时，加盐调味

2. 枸杞粥

   • 材料：枸杞10g、大米100g、白糖15g

   • 功效：滋补肝肾、润肺止咳，缓解冬季干燥

二、时令蔬菜汤品

1. 海带炖豆腐

   • 材料：豆腐250g、海带125g、姜葱油

   • 功效：温补肾气，增强抗寒能力

2. 萝卜圆子汤

   • 材料：萝卜丝、糯米粉、盐胡椒粉

   • 功效：通气消食，适合脾胃虚弱者

三、荤素搭配菜品

1. 清蒸鳕鱼

   • 材料：鳕鱼500g、葱姜油、蒸鱼豉油

   • 功效：补脑健胃，保护心脑血管

2. 羊肉萝卜汤

   • 材料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱姜料酒

   • 功效：驱寒暖胃，适合冬季食用

四、药膳推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞20g、瘦猪肉100g、青笋20g

   • 功效：滋阴补血，护肝明目

建议根据个人体质调整食材搭配，冬季进补需注意避免过于油腻。若需更精准的清远特色食谱，建议通过当地官方渠道进一步查询。