根据2025年广东珠海地区的气候特点和养生需求，结合传统药膳和现代饮食理念，整理出以下立冬养生食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 人参炖鸡

   • 材料 ：鸡1200克、人参4-5克、盐适量

   • 功效 ：补脾益肺、生津止渴，适合气虚体弱者

   • 禁忌 ：胃酸过多、胆道疾病者慎用

2. 黄芪炖乳鸽

   • 材料 ：黄芪30克、淮山药30克、茯苓30克、乳鸽1只、盐适量

   • 功效 ：益气补肺、固表定喘，适合气虚阳虚体质

   • 做法 ：将材料隔水炖2小时，加盐调味

3. 当归生姜炖羊肉

   • 材料 ：当归20克、生姜20克、羊肉1000克、盐适量

   • 功效 ：温中补虚、祛寒止痛，冬季驱寒佳品

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖2小时

4. 虫草蒸老鸭

   • 材料 ：冬虫夏草5枚、老鸭1只、黄酒、生姜、葱白、盐适量

   • 功效 ：补虚益精、滋阴助阳，一阳一阴平衡

   • 做法 ：老鸭与虫草、生姜同蒸至熟透

5. 熟地瑶柱牛骨汤

   • 材料 ：熟地黄、瑶柱、牛骨适量、盐适量

   • 功效 ：滋阴益肾、养血强筋，适合阴虚血虚人群

   • 做法 ：材料煮沸后改文火炖2小时

二、日常食疗推荐

1. 番茄砂糖藕

   • 材料 ：西红柿2个、藕1节、沙糖适量

   • 功效 ：健脾开胃、生津止渴，简单易做

   • 做法 ：藕片焯水后与番茄同煮，加糖调味

2. 银耳罗汉果煲鸡

   • 材料 ：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏、红萝卜、姜片、盐适量

   • 功效 ：增强体质、延年益寿，润肺生津

   • 做法 ：多种食材慢火炖煮3小时

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料 ：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣、老鸭、盐、料酒适量

   • 功效 ：补虚益精、滋阴助阳，适合体弱多病者

   • 做法 ：老鸭飞水后与虫草、熟地同炖1小时

三、注意事项

• 体质调理 ：建议根据自身体质选择药膳，如脾胃虚弱可选黄芪炖乳鸽，阴虚血虚可选熟地瑶柱牛骨汤

• 食材处理 ：药膳需注意食材清洁，如冬虫夏草需提前泡发

• 季节搭配 ：立冬后仍需注意饮食平衡，避免过度进补导致上火

以上食谱综合了传统养生智慧与现代营养需求，可根据实际情况调整食材比例。