以下是2025年湖南长沙春分养生食谱推荐，结合中医养生理念和时令食材整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 山药红枣粥

   • 材料 ：山药20克（干品）、红枣7个、粳米30克。

   • 做法 ：山药切块后与红枣、粳米同煮，粥成后加入适量冰糖。

   • 功效 ：健脾补肺，养血安神，适合春季脾胃虚弱者。

2. 茯苓核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克（干品）、冰糖适量。

   • 做法 ：核桃仁炒香后与山药、茯苓粉同煮，至浓稠后加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，益肾固精，适合湿重困倦者。

3. 香椿炒莴笋

   • 材料 ：香椿100克（鲜嫩）、莴笋1根、葱蒜适量。

   • 做法 ：香椿焯水后与莴笋片同炒，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，健胃理气，适合春季肝火旺盛者。

二、时令蔬果养生菜

1. 春笋炒肉

   • 材料 ：春笋150克、猪肉100克、姜蒜适量。

   • 做法 ：春笋切丝焯水后与猪肉片同炒，调味后加入香菇提鲜。

   • 功效 ：清甜开胃，补中益气，适合春季消化功能增强时。

2. 菠菜解毒汤

   • 材料 ：鲜菠菜100克、猪肝50克、姜片适量。

   • 做法 ：菠菜焯水后与猪肝同煮，加枸杞滋补。

   • 功效 ：润燥养血，清肝明目，适合春季干燥易上火者。

3. 荠菜豆腐羹

   • 材料 ：荠菜100克、豆腐1块、虾皮适量。

   • 做法 ：荠菜焯水后与豆腐同煮，加盐调味。

   • 功效 ：清热利咽，健脾宽中，适合肝火旺盛者。

三、茶饮推荐

1. 三花茶

   • 材料 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵。

   • 做法 ：沸水冲泡，可加入蜂蜜调味。

   • 功效 ：疏肝理气，活血通脉，缓解春季烦躁失眠。

2. 解郁茶

   • 材料 ：绿茶5克、陈皮3克、甘草1克。

   • 做法 ：沸水冲泡，焖5分钟后饮用。

   • 功效 ：理气解郁，安神助眠，适合肝郁气滞者。

四、运动与穴位保健

• 运动 ：晨练八段锦或太极拳，促进气血流通；户外散步、放风筝等舒缓活动。

• 穴位保健 ：每日按揉太冲穴（足背）3分钟，疏肝理气。

以上食谱结合了湖南长沙地域特色与中医养生原则，建议根据个人体质调整食材搭配。春季饮食宜清淡，多选时令蔬果，搭配药膳可增强调理效果。