在小雪这个节气，为了护肝，可以选择一些具有健脾补肾养肝功效的食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法：

香菇枸杞牛肉煲

• 食材：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。
• 做法：
  1. 牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片。
  2. 香菇用清水泡发后撕成小块。
  3. 枸杞子洗净。
  4. 将牛肉、香菇、枸杞子同放入砂锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。

胡萝卜拌笋丝

• 食材：莴笋1颗，胡萝卜半个，葱、蒜少许，油、盐、生抽等调料适量。
• 做法：
  1. 莴笋和胡萝卜洗净、擦丝。
  2. 将莴笋丝和胡萝卜丝放入沸水中焯熟，捞出过凉水控干装盘。
  3. 放入适量盐、生抽等调料调味。
  4. 葱、蒜切碎，起锅烧油，放入葱、蒜炒香关火，将热油淋在莴笋丝和胡萝卜丝上即可。

黑芝麻核桃糊

• 食材：黑芝麻100克，核桃仁50克，红糖适量。
• 做法：
  1. 黑芝麻、核桃仁炒香磨粉。
  2. 每日取30g加红糖热水冲调。

杜仲牛膝汤

• 食材：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只(约400克)，鸡翅膀2只(约200克)，生姜、葱、精盐、米酒各适量。
• 做法：
  1. 牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。
  2. 净鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。

这些食谱不仅美味，还能帮助你在小雪时节护肝养肝。同时，注意保持均衡的饮食和良好的生活习惯，有助于肝脏的健康。