根据2025年辽宁锦州地区立秋时节的养生需求，结合中医食疗原则和地方特色，整理以下食谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 蛤蜊百合汤

   • 材料：百合100克、鲜蛤蜊肉200克、葱姜料酒醋等。 - 功效：滋阴清肺，适用于阴虚潮热、干咳少痰者。 - 做法：蛤蜊洗净后与百合同炒，加高汤炖煮至熟透。

2. 银耳莲子粥

   • 材料：银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。 - 功效：润肺生津，改善燥热咳嗽和心烦失眠。 - 做法：银耳泡发后与莲子、糯米同煮，粥熟后加冰糖调味。

3. 山药板栗排骨汤

   • 材料：山药15克、板栗10克、排骨200克、茯苓10克、红枣5枚。 - 功效：健脾润肺，适合湿热痰滞和皮肤干燥者。 - 做法：排骨焯水后与山药、板栗、茯苓炖煮1小时，加枸杞焖煮10分钟。

二、补气固表类

1. 红枣山药粥

   • 材料：红枣10枚、淮山药15克、薏米20克、红糖15克。 - 功效：补中益气，调理脾胃虚弱引起的腹泻。 - 做法：四者同煮粥，需反复浸泡薏米和淮山药。

2. 姜汁牛肉

   • 材料：老姜数块、鲜牛肉150克、酱油花生油。 - 功效：温中散寒，改善脾胃虚寒导致的腹痛腹泻。 - 做法：牛肉剁成泥，加姜汁、酱油腌制后蒸熟，搭配米饭食用。

三、清热降火类

1. 酸汤肥牛

   • 材料：肥牛100克、娃娃菜1颗、金针菇1把、酸汤料包。 - 功效：清热解毒，适合秋季燥热引起的咽喉肿痛。 - 做法：肥牛焯水后与蔬菜同煮，酸汤料包提鲜。

2. 凉拌苦瓜

   • 材料：苦瓜1根、蒜末、生抽醋、盐。 - 功效：滋阴降火，缓解秋燥引起的口干舌燥。 - 做法：苦瓜切片后焯水，凉拌时加入蒜末和调料。

四、药膳推荐

1. 玉竹百合粥

   • 材料：玉竹10克、百合20克、粳米80克、冰糖适量。 - 功效：养阴润燥，改善肺阴虚引起的干咳少痰。 - 做法：玉竹与百合同煮，粥熟后加冰糖。

2. 茯苓薏米排骨汤

   • 材料：茯苓15克、薏米30克、排骨200克、枸杞10克。 - 功效：健脾利湿，适合湿热体质者。 - 做法：排骨与薏米、茯苓炖煮1.5小时，加枸杞焖煮。

五、日常饮食建议

• 少食发物 ：如辛辣、油腻食物，避免加重秋燥。- 多饮润燥 ：如梨汤、蜂蜜水，保持水分平衡。- 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡，建议每日摄入2-3种蔬菜和1种蛋白质来源。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。