很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年内蒙古鄂尔多斯地区的立夏养生菜谱。根据现有信息，以下是综合整理的立夏养生食谱及建议，供您参考：
一、传统养生食谱推荐
-
荷叶凤脯
- 鸡肉250克、火腿30克、荷叶2张、玉米粉12克、盐、糖、鸡油等。 - 做法：鸡肉切块与火腿、蘑菇混合，裹上荷叶包蒸15-20分钟，取出后淋汁食用。 - 功效：清芬养心，升运脾气，适合夏季补虚。
-
鱼腥草拌莴笋
- 鱼腥草50克、莴笋250克、大蒜、葱、姜、盐、酱油、醋、香油。 - 做法：鱼腥草焯水后与莴笋丝凉拌，加入调料提鲜。 - 功效：清热解毒，利湿祛痰，可缓解肺热咳嗽。
-
立夏三宝汤
- 冬瓜500克、老鸭肉500克、莲子50克、芡实、薏苡仁、荷叶。 - 做法：鸭肉与冬瓜炖煮至熟烂，加入莲子、芡实等补虚食材，调味后食用。 - 功效：滋阴养肝，健脾利湿，适合食肉者。
二、地方特色菜谱
-
鄂尔多斯烤全羊
- 选用羔羊，经腌制、烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。 - 配方：盐、花椒、辣椒、啤酒等，可搭配蒜泥酱食用。 - 功效：补阳散寒，适合夏季食用羊肉。
-
蒙古包子
- 面皮包裹羊肉馅，搭配蔬菜如洋葱、胡萝卜。 - 做法：包制后蒸熟，可加入蒙古酸奶提鲜。 - 功效：营养均衡，易消化。
三、养生粥品推荐
-
枸杞肉丝粥
- 枸杞子50克、瘦猪肉400克、青笋100克。 - 做法：肉丝与笋丝同煮，加入枸杞提色，淋麻油食用。 - 功效：补血滋阴，抗老益寿。
-
冬瓜老鸭汤
- 冬瓜500克、老鸭肉500克、荷叶1片。 - 做法：鸭肉炒干后与冬瓜炖煮，加高汤调味。 - 功效：清热养胃，适合夏季解暑。
四、时令蔬果推荐
- 绿豆芽 ：清热解毒，可凉拌或炒食。- 苦瓜 ：滋阴降火，搭配蒜泥食用更佳。- 桑葚 ：补肝益肾，鲜食或制成果酱。
饮食建议 ：
- 立夏饮食宜清淡，多选蒸煮类菜品，减少油腻。- 避免过量食用辛辣食物，以免上火。- 每日保证水分摄入，可适量饮用绿豆汤或荷叶茶。若需更贴合鄂尔多斯地区的菜谱，建议咨询当地厨师或查阅地方美食资料。
