很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年山西霜降时节的护肝食谱。根据现有信息，以下是霜降时节适合山西人群的护肝食谱推荐，结合了传统养生理念和现代营养需求：

一、经典护肝粥品

1. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料：乌鸡半只、银杏20克、大枣4粒、银耳30克、姜片、盐、香菜末。 - 做法：乌鸡焯水后与银杏、银耳、大枣共炖2小时，最后30分钟加枸杞，调味后撒香菜末。 - 功效：滋阴养血，润肺养胃，美容养颜。

2. 白果萝卜粥

   • 材料：白果6粒、白萝卜100克、糯米100克、白糖50克。 - 做法：萝卜焯水后与白果、糯米同煮，米开花后加白糖炖煮10分钟。 - 功效：固肾补肺，止咳平喘，适合秋季慢性支气管炎患者。

3. 黑豆柿饼粥

   • 材料：黑皮青豆25克、大黑枣5个、柿饼1个、糯米30克。 - 做法：黑豆、黑枣慢火煎至裂开，与柿饼、糯米同煮30分钟。 - 功效：补脾益肺，治肺虚久咳。

二、药膳推荐

1. 枸杞羊肝汤

   • 材料：枸杞15克、羊肝100克、姜片、盐。 - 做法：羊肝洗净切片焯水，与枸杞、姜片共炖30分钟。 - 功效：滋补肝肾，明目润燥。

2. 菊花猪肝汤

   • 材料：菊花10克、猪肝150克、姜片、盐。 - 做法：猪肝焯水后与菊花、姜片同煮，可加枸杞增强功效。 - 功效：清肝明目，平抑肝阳。

3. 板栗老鸭汤

   • 材料：鸭半只、板栗250克、陈皮10克、盐。 - 做法：鸭肉焯水后与板栗、陈皮同炖2小时，最后1小时加板栗。 - 功效：滋阴润燥，止咳化痰。

三、时令蔬果搭配

1. 苦瓜炒猪肝

   • 材料：苦瓜1根、猪肝150克、姜片、盐。 - 做法：苦瓜切片焯水后与猪肝翻炒，可加蒜末提香。 - 功效：清热解毒，养肝明目。

2. 山药荠菜煲

   • 材料：山药1段、荠菜100克、猪蹄100克、盐。 - 做法：食材焯水后与猪蹄共炖1小时，加山药增强补益。 - 功效：健脾益胃，平抑肝阳。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，避免过度加工食品。- 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方式，减少油炸和辛辣调料。- 定期体检 ：护肝需结合生活习惯调整，建议每年进行肝功能检测。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。