制作蔬菜汁想要最大程度保留营养,关键在于现榨现喝、避免过度加工和高温。
就好比蔬菜是一个个装满营养宝贝的小房子,现榨现喝就像是及时打开房子取出宝贝,能保证宝贝都是新鲜完整的。避免过度加工,比如不过度搅拌、不过滤太细,就像是小心翼翼地打开房门,不破坏房子里的摆设。而高温会像一场大火,把房子里的很多宝贝都烧毁了。所以尽量不用高温处理,就能让营养好好地留在蔬菜汁里。
QA:
- 问题:哪些蔬菜适合榨汁?
回答:像胡萝卜、菠菜、西红柿、黄瓜等水分含量相对较高,营养丰富的蔬菜都比较适合榨汁。 - 问题:蔬菜汁可以每天喝吗?
回答:可以的,但要注意适量,一般每天一杯即可,过量可能会影响消化。 - 问题:榨蔬菜汁需要加水吗?
回答:这取决于蔬菜本身的含水量,如果蔬菜水分少,可以适量加一些水,以保证能榨出汁。
