这种想法确实是错误的。吃素并不意味着就一定能避免心血管疾病。
心血管疾病的发生是由多种因素共同作用的,就像一个复杂的机器,需要各个部件都正常运转才能良好工作。吃素只是饮食中的一个方面,虽然蔬菜等素食富含纤维、维生素和矿物质等对身体有益的成分,但如果只吃素,可能会导致营养不均衡。比如,缺乏某些重要的蛋白质、维生素 B12 等。而且,心血管疾病的成因还包括遗传因素、生活习惯(如吸烟、缺乏运动、长期精神压力大)、年龄增长等。即使饮食上完全吃素,如果有家族遗传病史,或者长期处于高压状态、不爱运动,仍然可能患上心血管疾病。所以,不能简单地认为吃素就一定不会得心血管疾病。
QA:
Q:吃荤就一定会得心血管疾病吗?
A:不是的,适量吃荤并且保持均衡的饮食和健康的生活方式,不一定会得心血管疾病。
Q:哪些素食对心血管健康特别有益?
A:像西兰花、菠菜、胡萝卜、豆类等富含纤维和各种营养的素食,对心血管健康比较有益。
Q:心血管疾病患者可以完全吃素吗?
A:一般不建议完全吃素,需要在医生或营养师的指导下,保证营养均衡。