1-2碗/日。
在2025年立冬时节，内蒙古阿拉善盟地区将进入寒冷干燥的冬季，气候特点为冬寒、风大沙多、空气湿度低 ，昼夜温差大 。此时，肺脏易受燥邪与寒邪侵袭，出现咽喉干燥、咳嗽等不适。遵循中医“秋冬养阴”的原则，采用清肺润燥、滋阴潜阳的食谱进行调养至关重要。结合当地物产与节气特点，推荐以银耳、百合、梨、沙棘等食材为核心，制作具有润肺止咳、化痰平喘、生津止渴功效的膳食，以增强免疫力，安稳度过寒冬。
（一）气候与养生需求分析
阿拉善盟冬季气候特征 内蒙古阿拉善盟属典型的温带大陆性气候，立冬后，气温显著下降，寒冷干燥，风沙天气增多 。低湿度环境极易导致人体津液耗损，引发口干、鼻干、皮肤干燥及肺燥咳嗽等问题。此时养生重在“藏”，即保护体内阳气，并着重滋阴润燥，以养护娇嫩的肺脏。
清肺润燥的中医理论依据 中医认为“燥”为秋季主气，但立冬后燥邪余威仍在，加之寒邪渐盛，易形成“凉燥”。肺为娇脏，喜润恶燥，此时需食用具有滋阴润肺、清肺化痰功效的食物。梨、银耳、百合等性味甘寒或甘平，归肺经，是应季的“白色”食物，符合“养收之道” 。
阿拉善特色食材的优选 本地盛产的沙棘果是清肺润燥的佳品。沙棘味酸、涩，性温，归肺经，具有润肺止咳、化痰平喘、清肺化痰的功效 ，其富含的维生素C和黄酮类物质能有效减轻呼吸道炎症 。选用本地食材，更能适应地域气候，发挥最佳养生效果。
（二）核心食材功效与食谱推荐 以下为针对2025年阿拉善盟立冬时节设计的清肺食谱，兼顾营养与功效：
食材/食谱 | 主要功效 | 推荐食用频率 | 关键营养成分/作用机制 |
|---|---|---|---|
沙棘 (S沙棘) | 润肺止咳、化痰平喘、清肺化痰、生津止渴、增强免疫力 | 3-4次/周 | 富含维生素C、黄酮类、皂苷，具有抗炎、抗氧化作用 |
银耳 (Y银耳) | 滋阴润肺、益气清肠、健脾开胃 | 2-3次/周 | 富含银耳多糖，能增强免疫力，润泽肺部 |
百合 (B百合) | 养阴润肺、清心安神、止咳化痰 | 2-3次/周 | 富含百合多糖、皂苷，可缓解干咳、咽喉干燥 |
梨 (L梨) | 清肺、润燥、清肺、治疗咽喉痛 | 1-2个/周 | 含丰富水分和果糖，生津润燥，可清肺热 |
沙棘银耳羹 | 滋阴润肺、清肺、美容养颜 | 1-2碗/日 | 结合S沙棘、Y银耳、B百合的协同作用，功效显著 |
沙棘银耳羹：此为核心推荐食谱。取银耳一朵泡发撕小朵，百合适量，红枣数颗去核。加足量清水慢炖至银耳出胶，汤汁粘稠，最后加入沙棘原浆或沙棘汁及适量冰糖 。此羹品酸酸甜甜，滋阴润肺效果佳，能有效缓解燥邪伤肺引起的干咳少痰、咽喉不适 。
百合雪梨汤：选用雪梨一个去皮切块，百合、银耳适量泡发。所有材料加水煮沸后转小火炖煮30-40分钟，加冰糖调味 。此汤清甜可口，专为清肺降燥、滋阴养颜而设，尤其适合口干舌燥者 。
清蒸沙棘果/饮沙棘原浆：可直接将新鲜或冻干沙棘果蒸熟食用，或每日饮用一小杯（约30ml）沙棘原浆 。此法简单直接，能最大化保留沙棘的清肺化痰、止咳祛痰 及生津止渴 的功效。
2025年立冬之际，面对内蒙古阿拉善盟特有的寒冷干燥气候，通过科学选用沙棘、银耳、百合、梨等兼具清肺与润燥功效的食材，并合理搭配成食谱，如沙棘银耳羹，可有效养护肺脏，抵御燥寒之邪。坚持适量食用，不仅能缓解口干、鼻干、咳嗽等不适，更能提升整体免疫力，为整个冬季的健康打下坚实基础。