保护心脑血管的食物包括洋葱、苹果、海带、玉米、西红柿、茶叶、大蒜、茄子、三七等。
洋葱含有较强的血管扩张作用的前列腺素A，能够舒张血管、降低血液粘度、减少血管的压力。另外，还具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
苹果富含钾以及维生素，有预防和延缓动脉粥样硬化发生、发展的作用。
海带有类肝素的活性，可以预防血栓的形成。
西红柿富含维生素，可以提高机体氧化能力，消除氧自由基，预防血栓的形成。
茶叶含有茶多酚，能够提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液的高凝状态，延缓动脉粥样硬化的进展。
大蒜具有明显的降脂作用，可以用于高脂血症、动脉硬化的辅助治疗。
茄子具有保护心血管、降血压的辅助功效。
三七有促进血液循环、预防心脑血管疾病的辅助用途。
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