锌作为人体中的重要元素，锌缺乏的患者会出现生长缓慢、厌食和食欲降低、异食癖、免疫力下降、毛发和皮肤改变等典型的症状。有部分的患者会出现伤口愈合缓慢、皮肤损害的症状。长期缺锌，还会并发白内障、夜盲症等视力障碍，性腺以及性腺器官发育受阻，也容易引发感染，而且反复的迁延不愈。严重的缺锌还会容易导致贫血、心肌损害、肝硬化甚至尿毒症的症状。孕妇缺锌还会出现妊娠反应加重，表现为不愿意进食或者进食后出现频繁呕吐，还会出现脱发、记忆力降低、精神萎靡等临床的表现。
通过检测血微量元素可以确诊。缺锌是否严重，可以抽血查锌的含量，如果锌的含量和标准值相差很大，症状严重，说明缺锌就严重。
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