急性肠炎是指肠黏膜的急性炎症，是消化系统比较常见的疾病。
急性肠炎的原因考虑以下几点：饮食的因素。比如暴饮暴食、进食生冷刺激的食物、进食不容易消化的食物、进食不新鲜的食物引起的食物中毒。化学和药物的中毒、食物过敏等都有可能出现急性肠炎。
另外，还要考虑腹部着凉等，也会出现急性肠炎。肠道感染性疾病，比如肠道病毒的感染，比柯萨奇病毒、埃可病毒引起的肠道感染、霍乱引起的肠道的感染、沙门氏菌、志贺氏菌引起的肠道感染、以及寄生虫等引起的肠道感染。常见的的寄生虫有有阿米巴等。
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