减肥最快最有效的方法，每天摄入的热量都应少于消耗支出的热量，使得体内的脂肪转化成热量消耗掉，来达到热量的平衡，满足机体正常生命活动所需热量。经营养学的研究统计，每天摄入的热量少于消耗热量500卡左右，是安全健康的，摄入的热量和营养素能够满足机体的正常生理需要。
减少热量摄入，就要严格控制每餐的饮食量，并且要选择低热量的食物，如选用富含膳食纤维而又低热量的粗杂粮、谷薯类做主食。多食用低脂低糖的蔬菜和水果，少食用高脂高糖的热量大的食物，来减少热量的摄入。
增加运动锻炼，多做有氧运动，如跑步、跳操、跳绳、爬山、瑜伽、游泳等运动，并且每次运动都要达到一定的运动量，每周不少于4到5次，才能达到增加消耗热量的目的。另外，也可通过手术或药物来快速减肥，但从营养学的角度是不推荐的。
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