通常低于人体重量0.01%的矿物质元素被称为量元素，含量虽少，但是人体是不可缺少的，他们可直接参与人体的新陈代谢，对人体的健康有重要的作用。
微量元素可通过血液和头发来检测，血液可分为静脉抽血和手指头采血，三种简取样时均不需要空腹，可随时取样检测。
在临床上一般都是检测血液中的微量元素含量来测定的，有铁、铜、锌、锡、硒、碘、铅等。采血取样时，一定要注意不要污染血液样本，检测的值才能确保准确。
通过毛发的含量检测的有汞、铅、砷、镉、钼等。毛发取样，一般要用不锈钢剪刀，采取距头皮2cm之内的头发作样本。
微量元素的检测，除了查看血液或毛发中的含量值，其含量减少或增多，都会有一些临床症状，如缺锌时会影响孩子的味觉和神经系统的发育，缺铁时，血红蛋白合成不足，容易导致缺铁性贫血。铅、汞、酮增多会中毒等等。
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