在临床上如果有胆结石的患者,通常需要尽量少吃胆固醇含量高的食物以及高脂肪类的食物。在日常化生活中高胆固醇的食物主要是包括蟹黄和鸡蛋黄,高脂肪类食物主要是红烧肉或者是肥肉或者是红烧排骨。
因为胆结石作为胆道系统最常见的良性疾病,绝大多数成分是胆固醇性的结石。发病机理目前临床研究认为是胆汁酸与胆固醇溶解失平衡所引起的胆固醇析出,在成核因子的作用下形成胆结石。
胆结石一旦发生以后通常无法采用药物消除或者是使用药物溶石疗程长,而且有肝毒性,停药后容易复发。
所以对于胆结石的患者首先在饮食上需要注意调整,避免进食过于油腻辛辣刺激的以及高胆固醇类食物。