锌是人体一种重要的微量矿物质元素,对身体有着非常重要的作用,能够调节机体的新陈代谢,维护机体多方面的生理功能,所以,当人体锌缺乏时,就会出现很多种症状。
缺乏锌元素时,会出现舌黏膜增生、角化,味觉的敏感度下降,食欲不振,挑食、厌食,还有的会出现异食癖,咬指甲等,消化功能也减退。
儿童缺乏锌时会影响核酸、蛋白质的合成,可导致发育停滞、体格矮小、头发枯黄、智能发育不良、智商低。缺锌还会造成人体细胞的免疫功能、抵抗力下降,会经常患感冒发烧,急性呼吸道感染,扁桃体发炎等感染症状。
能够补锌的食物有禽畜肉类,瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏。海产品如生蚝、蛤蜊、蛏子、虾皮、紫菜等。多种坚果如核桃、榛子、花生等。豆类中的黄豆、绿豆和全谷类食物也含有锌元素。